Ferdigheter Og Nøkkelord

Viktige servitør-/servitørferdigheter for CV

InnholdsfortegnelseUtvideInnholdsfortegnelse

Bilde av Maddy Price The Balance 2019

Være en servitør eller servitør kan være en utfordrende jobb . Arbeidet er fysisk, mentalt og emosjonelt krevende. Du vil sannsynligvis tilbringe timer på føttene dine og skynde deg med å administrere flere tabeller med kunder. Mens potensialet for høyere lønn gjennom tips, er dette arbeidet ikke for alle.

Servitører og servitriser er ansvarlige for å hilse på kunder, ivareta deres behov og levere rask og nøyaktig service.

Typer ferdigheter servitører trenger

Det er ingen formelle utdanningskrav for servitører. Det er imidlertid ferdigheter du trenger for å lykkes på jobben. Være en kelner krever spesifikke hard og myke ferdigheter å lykkes. De er pålagt å ta imot bestillinger, være tilpasset kundens behov og være effektive kommunikatorer.

Det kreves noe anstrengende fysisk anstrengelse av servitører og servitriser, som å løfte tunge brett og bevege seg raskt mellom kjøkken og spisestue.

De fleste servitører og servitriser lærer gjennom kortvarig opplæring på jobben.

Traineer jobber vanligvis med en erfaren servitør eller servitør, som lærer dem serveringsteknikker. Noen store organisasjoner kan ha et mer formelt opplæringsprogram.

I noen stater kan servitører bli pålagt å fullføre opplæring i sikker håndtering av mat, og om statlige alkohollover og forskrifter. Disse kursene kan vanligvis gjennomføres online.

Topp servitør / servitørferdigheter

Kommunikasjon

Servitører og servitriser må være oppmerksomme lyttere og engasjerende kommunikatører . En god servitør eller servitør bør være i stand til å huske kundenes behov for å kommunisere unike preferanser tydelig til matlagingspersonalet. I tillegg skal de også kunne huske og formidle budskap dersom kjøkkenet skulle ønske å kommunisere noe til kunden.

Kunder kan stille spørsmål om menyelementer eller andre detaljer, og en god servitør eller servitør skal kunne snakke med kunden på en slik måte at de kan svare på spørsmål og dekke deres behov enkelt og grundig.

  • Aktiv lytting
  • Hukommelse
  • Hilsen
  • Verbal kommunikasjon
  • Oppmerksomhet
  • Positiv holdning

Folk ferdigheter

Del av god kundeservice opprettholder et høyt nivå av mellommenneskelige ferdigheter. Restaurantkunder kan til tider være krevende og til og med frekke.

En god kelner skal kunne møte kundenes behov, selv når de ikke er helt rimelige.

Høy energi og diplomatisk engasjement, selv i møte med mellommenneskelige konflikter, kan påvirke din tipsavhengige inntekt.

Peiling

Å være servitør eller servitør vil ofte bety at du må stresse. Å jobbe i et raskt tempo er avgjørende, men det er også viktig å opprettholde et utseende av trygghet og ro. En god servitør eller servitør vil bevege seg raskt uten å se ut til å løpe eller skynde seg.

Et høyt fokus og oppmerksomhet gjør arbeidet raskt enklere, for når du er finpusset på detaljene til dine respektive kunder og bord, vil du raskt møte deres behov, slik at du ikke kaster bort tid på å avslutte service for ett sett med kunder samtidig som de mottar nye.

  • Levere bestillinger
  • Oppsett av spisestue
  • Effektiv
  • Energisk
  • Entusiastisk
  • Fleksibel
  • Motivasjon
  • Prioritering
  • Venter på bordene
  • Høy energi
  • Stresstoleranse

Multitasking

Servitører er alltid administrere flere ting samtidig . Noen ganger vil ett bord bestille cocktailer ved starten av måltidet mens et annet måltid har gått over til dessert.

Hvert bord beveger seg gjennom sin egen lille livssyklus fra første plass til å betale sjekken, og det er avgjørende at servitører og servitriser forblir tilpasset statusen til hvert bord i et gitt øyeblikk.

  • Bevissthet
  • Buss tabeller
  • Smidighet
  • Rengjøring
  • Følg instruksjonene
  • Legg inn bestillinger
  • Pengehåndtering
  • Nøyaktig

Godt minne

Hver kunde er unik. Noen kan insistere på et bestemt måltid uten en bestemt ingrediens. Noen vil ha sitron i diettbrusen, mens andre vil ha Splenda til sin usøtet te.

En blokk og penn vil komme godt med, men ikke desto mindre må en kelner eller servitør ha en medfødt evne til å huske alle slags verdslige detaljer, igjen og igjen, i løpet av et skift. En kelner vil også bli pålagt å huske detaljer om menyen, inkludert sesongmessige eller daglige endringer.

  • Bestillingsnøyaktighet
  • Menykunnskap
  • Følsomhet for matallergier/intoleranse
  • Grunnleggende matematikk
  • Samsvar

Flere servitør-/servitørferdigheter

  • Presentasjon
  • Bartending
  • Problemfølsomhet
  • Mildt salg
  • Grundighet
  • Profesjonalitet
  • Gjestfrihet
  • Utholdenhet
  • Teamarbeid
  • POS-systemer
  • Tillit
  • Empati
  • Tospråklig
  • Lærer fort
  • Dybdesyn
  • Tilpasningsevne
  • Konflikthåndtering
  • Kasseapparater
  • Behendighet
  • Ledelse
  • Fargesyn
  • Kritisk tenking
  • Intuisjon
  • Initiativ
  • Personlig etikk
  • Dømmekraft

Eksempler på CV og følgebrev for servitør/servitør

Gjennomgå CV- og følgebrevprøver og maler for servitørerjobber.

Hvordan få ferdighetene dine til å skille seg ut

Legg til dine mest relevante ferdigheter i CV-en din: Du kan bruke disse ferdighetsordene i din gjenoppta , begge i innledningen sammendrag av kvalifikasjoner og i dine beskrivelser av arbeidshistorien din.

Fremhev dine ferdigheter i følgebrevet ditt: Du bør også prøve å inkludere mange av disse søkeordene i din følgebrev . Nevn minst to eller tre av disse ferdighetene i brødteksten i brevet ditt , og gir spesifikke eksempler på ganger du demonstrerte dem på jobb.

Bruk ferdighetsord under jobbintervjuer: Sørg for, før du går inn i intervjuet, at du har minst ett eksempel på når du demonstrerte hver av ferdighetene som er oppført ovenfor.

Artikkelkilder

  1. Bureau of Labor Statistics. ' Hvordan bli en servitør eller servitør .' Åpnet 24. september 2020.