Restaurantjobbtester - Spørsmål og tips

••• Thomas Barwick / Getty Images

Å gå inn på en restaurant for å søke jobb kan være skremmende, og arbeidsgivere ber i økende grad søkere om å ta en eller flere tester som kan gjøre prosessen mye mer stressende. Du kan egentlig ikke studere for dem, men prestasjonen din på denne typen tester er en faktor for å avgjøre om du vil få jobben, eller til og med bli innvilget et første eller andre intervju.

Hvorfor restauranter tester søkere

For å redusere omsetningshastigheten bruker mange restaurantarbeidsgivere forhåndsscreeningstester og spørrekonkurranser for å filtrere ut mindre kvalifiserte arbeidssøkere. Disse testene bidrar til å gi arbeidsgiveren en bedre forståelse av jobbsøkeren, noe som kan hjelpe ham eller henne å ta en bedre avgjørelse om hvorvidt den kandidaten passer godt for stillingen eller ikke og sannsynligvis vil forbli ansatt i en restaurant når den er ansatt. .

De fleste av disse testene, spesielt i serviceorienterte virksomheter som restauranter, gjøres personlig, noe som lar arbeidsgiveren se hvordan søkeren jobber under press.

Den potensielle medarbeideren har også mulighet til å stille spørsmål til intervjueren, noe som ytterligere vil hjelpe dem til å skille seg ut blant de andre søkerne. Med større selskaper kan disse testene gjøres online.

Typer restaurantspørsmål

Spørsmålene på disse testene og quizene kan være åpne, eller direkte og enkle. De kan være utformet for å vurdere din jobbkunnskap, dine tekniske kulinariske ferdigheter, dine evner til kundeservice, din emosjonell intelligens og motstandskraft, din integritet, din personlighet eller din kognitive evne. Avhengig av staten der du bor, kan du også bli bedt om å sende inn en narkotika- og alkoholtest .

Visse typer personlighetstester du kan støte på vil evaluere din arbeidsmoral, din vilje til å ta retning, din frustrasjonstoleranse og din aksept av mangfold.

Generelle mentale evnetester vil kvantifisere din evne til å gjøre matematikk, gjennomføre abstrakte resonnementer og håndtere kompleksitet. Hvis du er i restaurantdrift, vil arbeidsgivere ønske å vite at du har det som trengs for å nøyaktig utarbeide budsjetter, spore kostnader og overhead, og måle forsyningsnivåer og behov.

Spørsmål på en restaurant, avhengig av om du søker på en front-of-house, back-of-house eller lederstilling, kan omfatte:

• Drikkeingredienser: Hvilke ingredienser trenger jeg for å lage en Cosmopolitan? En Margarita? En hvit russer?
• Definisjoner: Hva er fois gras? Hva er steak tartare? Hva er bunnen av en bearnaisesaus?
• Mattrygghet og kjøkkenhygiene : Hvor bør ulike matvarer oppbevares i kjøleskapet? Hva er de seks forholdene som favoriserer vekst av bakterier? Hva er et patogen? [Merk: en god måte å forberede seg på spørsmål som disse er å gå gjennom informasjonen du lærte for å få SafeServ-sertifiseringen din].
• Ansvar: Hvis en kunde forteller deg at han eller hun er misfornøyd med en tjeneste, og du ikke er ansvarlig for det bordet, hva ville du gjort?
• Hvorfor du bør jobbe der: Hvilke ferdigheter og talenter kan du bringe til bordet? Hva har du som de andre søkerne ikke har?

For større selskaper, disse spørsmålene kan bli mer eller mindre spesifikke basert på rollens stilling eller karakter.

Tips for å svare

Gjør ditt beste for å virke selvsikker og villig til å ta eksamen . Kroppsspråk er en stor del av søknadsprosessen, selv om det virker uviktig. For eksempel vil det å stå eller sitte oppreist mens du tar eksamen demonstrere fokus og selvtillit. Hvis eksamen er muntlig i motsetning til skriftlig, hold øyekontakt med intervjueren.

Svar på spørsmålene etter beste evne , selv om du ikke vet svaret. Hvis du for eksempel blir spurt om ingrediensene i en oppskrift og ikke kan huske alle, ikke hopp over spørsmålet. Ta med så mange ingredienser du kan huske. Et sterkt forsøk på et svar er bedre enn ingen svar i det hele tatt.

Prøv å implementere stemmen din i skrivingen din slik at du skal få arbeidsgiver til å ønske å ta deg inn til videre intervju. Dette er spesielt viktig hvis du blir spurt om hvorfor du er en sterk kandidat, eller hvorfor du bør ansettes. Ikke vær redd for å skryte av deg selv!

Samlet sett er disse testene og quizene en fordelaktig måte å hjelpe arbeidsgivere med å slanke søkermassen, og de gir også jobbsøkere en sjanse til å differensiere seg med et annet medium i tillegg til CV-en.